Банкет-Стандарт (2000руб/1600г/персону)
Канапе:
(200г на персону)
1. Буше с курицей и соусом «Гуакамоле»
2. Креветки с сыром «Филадельфия» на крекере
3. Креветки тигровые с соусом «1000 островов»
4. Мусс из куриной грудки с сыром «Филадельфия» и «Карри»
5. Сырные шарики с соусом «Карри»
6. Цукини-гриль с сыром «Фета»
Холодные закуски:
(200г на персону)
1. «Виттелло-тонато» (ароматная телятина с соусом из тунца)
2. «Дары Моря»
3. «Золотые купола» (помидоры, чеснок, сыр, майонез)
4. «Мясной Прованс»
5. Армянский лаваш с сыром «Фета» и зеленью
Салаты:
(150г на персону)
1. «Баварский» (яйцо, язык говяжий отварной, корн-соус, лук красный)
2. «Греческий» классический
3. «Оливье» с курицей
4. Картофельный по-европейски
5. Коктейль из морепродуктов с красным перцем
Горячие закуски:
(250г на персону)
1. Баклажаны запеченные с сыром «Пармезан» и «Орегано»
2. Креветки тигровые в беконе
3. Куриные крылышки, маринованные с медом и соусом «Чили»
4. Сомусы с бараниной (с картофельным пюре, сельдереем и зелёным горошком, со шпинатом)
Супы:
(200г на персону)
1. Борщ украинский с пампушками
2. Солянка рыбная
Горячие основные блюда:
(250г на персону)
1. Форель мелкая запеченная с лимоном и травами
2. Цыпленок - табака
3. Шашлык из баранины
4. Шашлычки из курицы с соусом «Карри» и кусочками сладкого перца
Гарниры:
(100г на персону)
1. Гречка с грибами, луком и кедровым орехом
2. Картофель, запеченный с беконом
3. Овощи-гриль
Десерты:
(200г на персону)
1. «Сырная поляна»
2. Бананы «Фламбэ» с марципанами
3. Штрудель яблочный с соусом из лесных ягод
Хлеб:
(50г на персону)
1. Ассортимент хлебных изделий (по желанию заказчика)
_____________________________________________________________________________________________________________________
Банкет-VIР (ЗОООруб/1600г/персону)
Канапе:
(200г на персону)
1. «Гриссини» с ветчиной «Парма» и соусом «Песто»
2. «Фаготини» из говядины «Брезаола» с мягким сыром
3. Баклажаны с сушеными помидорами и тархуном
4. Брускета с инжиром и сыром «Горгонзолла»
5. Буше с «Фуа-Гра»
6. Ветчина «Парма» с манго
7. Ветчина «Парма» с черносливом
8. Ветчина «Парма» с дыней «Кон до лупа»
9. Канапе из семги с маслинкой и лимончиком
10. Канапе по-гречески
11. Копченый лосось с долькой ананаса на соломинке с соком
12. Ломтики утиного филе с медовыми грушами
13. Палтус х/к на тосте
14. Ростбиф со свежим огурцом
15. Соус «Дор-Блю» с клубникой на крекере
16. Сыр «Бри» с ягодами
17. Тигровые креветки с имбирём
18. Фрукты (ягоды) с «Сангрией»
Холодные закуски:
(200г на персону)
1. «Дары Моря»
2. «Мясной Прованс»
3. «Тар-тар» из тунца (на листьях цикория)
4. «Фуа-гра» на крекере с луковым мармеладом и красной смородиной
5. Антипаста: сыр «Горгонзола», «Пармезан», мясные деликатесы «Коппа», «Прошутто», «Салями», «Пеперони»
6. Ассорти сыров с орехами и сухофруктами
7. Европейские маринованные овощи
8. Лосось с/с по-фински (с мёдом)
9. Овощи - крудите с соусами («Дор Блю», «Коктейль», «Сметана с хреном»)
10. Рыба заливная (осетрина, судак ...)
11. Целый судак, фаршированный креветками
Салаты:
(150г на персону)
1. «Греческий» классический
2. «Цезарь» с тунцом
3. Авокадо с креветками и соусом «Гуакамоле»
4. Копченая семга, «Руккола», помидоры «Черри» и чипсы из сыра «Пармезан»
5. Острый тайский (свежий имбирь, перец «Чили», филе курицы, кунжут, ростки сои, свежий огурец, с устричным соусом)
6. Филе перепёлки (микс-салат, филе перепёлки, итальянский соус)
Горячие закуски:
(250г на персону)
1. «Дорада» с овощами (перец болгарский, лимоны)
2. Королевские креветки с чесноком, имбирём на шпажке
3. Рагу из ягнёнка на мини-перцах
4. Триптих из сибаса, тунца, лосося
Супы:
(200г на персону)
1. «Гаспаччо» (холодный суп)
2. Крем-суп из лесных грибов
3. Уха по-царски
Горячие основные блюда:
(250г на персону)
1. «Фуа-Гра» с малиновым соусом
2. Ассорти из трех видов-рыб гриль (лосось, форель, дорада) с овощами и соусом «Берблан»
3. Жареная говяжья вырезка с маринованной грушей и клюквенным соусом
4. Форель мелкая запеченная в беконе
Гарниры:
(10Ог на персону)
1. «Гратен»
2. Картофельное суфле с грецкими орехами и сыром «Пармезан»
3. Ризотто с грибами и сыром «Пармезан»
Десерты:
(200г на персону)
1. «Сырная поляна»
2. Бананы «Фламбэ» с марципанами
3. Мини-пирожные
4. Штрудель яблочный с соусом из лесных ягод
5. Ягодная поляна
Хлеб:
(50г на персону)
1. Ассортимент хлебных изделий (по желанию заказчика)
_____________________________________________________________________________________________________________________
Выездной ресторан "Catring BEST" сейчас стал очень популярным, это значит вам не надо самим идти в ресторан для того что бы провести время, а ресторан сам приедет к вам домой или в то место куда бы вы не пожелали. Основными услугами таких ресторанов является организация банкетов, проведение фуршетов и различных вечеринок, таких как дни рождения, свадьбы, выпускные вечера, да и очень много различных мероприятий.
В выездных ресторанах работают очень высококвалифицированные специалисты, которые ориентируясь на все ваши пожелания смогут Вам предоставить обширное меню которое лучше всего бы подошло к тематике вашего праздника. Специалистами выездного ресторана при подборе меню будут учитываются вкусы Ваших гостей, так же вы сами можете предоставить различные рецепты блюд которые вы бы хотели видеть на своём столе.
Если вы решили провести организацию банкета то не в коем случаи на этом нельзя экономить, потому что в выездных ресторанах используются продукты очень высокого качества. Если вы хотите устроить банкет то сумею Вас заверить что это дело не из самых лёгких и поэтому лучше всего, организацию банкета доверить опытным специалистам, которые в самые ближайшие сроки смогут всё подготовить к празднику.
Банкет можно провести в любом понравившемся вам месте, это может быть природа или река, может быть даже корабль, в общем как позволит ваша фантазия но конечно же в разумных пределах. Если вы уже выбрали место для банкета и вам не хочется больше ломать голову о дальнейших деталях проведения банкета, то выездной ресторан продумает всю программу празднества за вас, начиная от музыки и различных развлекательных программ- вплоть до доставки разгулявшихся гостей по домам. Такой праздник надолго запомнится Вашим гостям и они очень долго будут вспоминать тёплым словом о Вашем замечательном банкете, ведь при обслуживании на празднике такими профессиональными и опытными сотрудниками ни один гость не останется голодным или обделённым вниманием.
Если в будущем Вам предстоит организация банкета то советую вам просто обратиться к помощи выездного ресторана, который решит и возьмёт все хлопоты на себя и предоставит вам возможность провести праздник с великим наслаждением. Но так же надо иметь в виду, что прежде чем заказать выездной ресторан и доверить ему организацию банкета надо внимательно отнестись к выбору компании в которой вы хотели бы сделать заказ, потому что сейчас развелось очень много компаний мошенников. Таким компаниям не важно как пройдёт Ваш праздник потому что у них одна цель это ваши деньги, а продукты на ваш праздник будут некачественными, потому что такая компания будет экономить дабы взять больше а дать как максимум меньше. Вот поэтому при выборе компании будьте предельно внимательными если хотите что бы ваш праздник или юбилей, банкет или день рождения, вспоминали долго и с восхищением, обращайтесь только к проверенным компаниям и тогда ваш праздник будет самым лучшим и оставит приятный отпечаток воспоминания в вашей памяти.
